食べ物や食品の別名・異名一覧|食べ物クラブ

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畑の作物

畑の肉とは?通販や購入など

農作物とは、農業による生産物のことを指します。
そのため、正確には、畜産物を含みませんが、このことを強調して農畜産物を言い換えられる場合があります。

じゃがいもや大豆、オクラといったものが農産物の例として挙げられます。

畑の肉とは
カテゴリー 畑の作物
別名・異名 畑の肉
食べ物 大豆
大豆が畑の肉と呼ばれる理由

畑の肉とも言われる大豆。

大豆が「畑の肉」と注目を浴びるようになったのは、意外にも日本ではなくドイツが始まりです。

1885年に行われたウィーン万博で日本の農産物として出品されたもの中に「大豆」があり、大豆の栄養価が高く評価されたのがきっかけです。

大豆には、たんぱく質が豊富に含まれていて、35%も含まれています。
また、大豆に含まれるたんぱく質は、必須アミノ酸を豊富に含んでいるため、野菜や穀物よりも肉に近く、「畑の肉」と呼ばれるようになりました。

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