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スパイスの王様とは?通販や購入など
その他で含まれる食べ物は、海産物・農作物などに含まれないものをまとめています。
こんにゃくやおから、塩などがこちらのカテゴリーに含まれます。
スパイスの王様とは
カテゴリー | その他 |
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別名・異名 | スパイスの王様 |
食べ物 | シナモン |
シナモンがスパイスの王様と呼ばれる理由
シナモンは熱帯に生育するクスノキ科の常緑樹の名、またその樹皮から作られる香辛料の名で、ニッキとも呼ばれます。
また、生薬として用いられるときには桂皮(ケイヒ)と呼ばれます。
シナモンの特徴的な芳香成分はシンナムアルデヒド、オイゲノール、サフロールなどがあります。
原産地は中国南部からベトナムのあたりにかけて、熱帯各地ではばひろく栽培されます。
香り高く、「スパイスの王様」と呼ばれます。
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