その他で含まれる食べ物は、海産物・農作物などに含まれないものをまとめています。

こんにゃくやおから、塩などがこちらのカテゴリーに含まれます。

トマトは、南アメリカのアンデス山脈高原地帯（ペルー、エクアドル）原産のナス科ナス属の植物。また、その果実のこと。

日本語では唐柿（とうし）、赤茄子（あかなす）、蕃茄（ばんか）、小金瓜（こがねうり）、珊瑚樹茄子（さんごじゅなす）などの異称もあります。

もともと、トマトという呼び名は「膨らむ果実」を意味する「トマトゥル」が由来とされています。はるか昔、メキシコ湾をのぞむベラクルス地方のアステカ人がこう呼んだのが始まりです。

また、この「トマト」という呼び名、実は、イタリアでは「ポモドーロ（黄金のリンゴ）」、フランスでは「ポム・ダムール（愛のリンゴ）」、イギリスでは「ラブ・アップル（愛のリンゴ）」と、呼ばれています。

というのも、昔からヨーロッパでは値打ちの高い果物や野菜を「リンゴ」と呼ぶ習慣があったため、こう呼ばれるようになりました。

トマトには多くの種類があります。代表的な種類には、ビーフステーキトマト、ロマトマト、チェリートマト、プラムトマト、ヒヨコミズトマトなどがあります。それぞれの種類には形状やサイズ、味わいに違いがあります。

トマトは成熟した後、常温で保存すると風味が損なわれることがあります。未熟なトマトは常温で熟成させ、完熟したら冷蔵庫の野菜室に保存すると鮮度を保つことができます。ただし、冷蔵庫に入れる前にトマトが完熟していることを確認してください。

トマトは多くの栄養素を含んでいます。主な栄養素としては、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンK、カリウム、リコピンなどが挙げられます。リコピンはトマトの赤い色素であり、抗酸化作用を持つことで知られています。

トマトは多くの料理に使われる万能な食材です。生でサラダやサンドイッチに使用したり、加熱してソースやスープ、パスタソース、ピザのトッピングなどに利用することが一般的です。また、トマトジュースやトマトの缶詰、トマトペーストなども広く利用されています。

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