その他で含まれる食べ物は、海産物・農作物などに含まれないものをまとめています。

こんにゃくやおから、塩などがこちらのカテゴリーに含まれます。

牛乳は、ウシの乳汁のこと。ただし、牛乳と一口に言っても、生乳を指す場合や、これを原料として脂肪分増減したものや、乳糖を分解したものも含める場合もあります。

さらに人によっては、様々な食品を混ぜて作った嗜好飲料（いわゆるコーヒー牛乳、イチゴ牛乳、フルーツ牛乳、レモン牛乳など）を言うこともあります。

ちなみに、牛乳はしばしば脱脂粉乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルト、アイスクリームなどに加工されます。

栄養価が高い飲み物としても知られ、タンパク質やカルシウム、脂肪などを多く含むことから、「液体の肉」と呼ばれることもあります。

牛乳は乳牛から搾乳されることで作られます。乳牛の乳房から取り出した生乳は、冷却されて衛生的な状態に保たれます。その後、乳脂肪分を均一に分散させるために、乳脂肪分の含有率を調整するための過程が行われることもあります。最終的に、生乳はパスチャライズやウルトラパスチャライズなどの熱処理を受け、衛生的な状態でパッケージングされます。

牛乳は栄養豊富な飲み物で、以下の栄養素が含まれています：
・カルシウム：骨や歯の健康に重要なミネラルです。
・タンパク質：成長や修復に必要な栄養素です。
・ビタミン：ビタミンDやビタミンB12などのビタミン類が含まれています。
・リボフラビン（ビタミンB2）：エネルギー代謝や体の細胞機能の維持に関与します。

牛乳を最も新鮮な状態で保存するためには以下のポイントに注意することが重要です：
・冷蔵庫での保存：牛乳は冷蔵庫で保管することが推奨されます。冷蔵庫の温度帯である約4度 Celsius（39度 Fahrenheit）で保存すると鮮度を保つことができます。
・開封後は早めに消費する：開封した牛乳は空気や雑菌の侵入を防ぐため、なるべく早めに消費することが望ましいです。
・香りの強い食品とは別に保存する：牛乳は他の食品の香りを吸収しやすいため、別の密閉容器に移し、香りの強い食品とは分けて保存することがおすすめです。

牛乳の賞味期限は製造元や商品によって異なります。一般的には賞味期限が切れる前に消費することが望まれます。賞味期限は牛乳の品質や風味が最も良い期間を示していますが、品質が劣化する前に飲むことも可能です。

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