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野菜の王様とは？通販や購入など
その他で含まれる食べ物は、海産物・農作物などに含まれないものをまとめています。
こんにゃくやおから、塩などがこちらのカテゴリーに含まれます。
野菜の王様とは
| カテゴリー | その他 |
|---|---|
| 別名・異名 | 野菜の王様 |
| 食べ物 | モロヘイヤ |
モロヘイヤが野菜の王様と呼ばれる理由
シマツナソ（縞綱麻）はアオイ科の一年生草本。
別名をタイワンツナソ、ナガミツナソ、ジュートと呼ばれています。
最近は食材（葉菜）としても流通するようになり、モロヘイヤの名でよく知られています。
モロヘイヤの原産地はインドやエジプトを中心とした中近東で、アラビア語で「王様の野菜」という意味です。
古代エジプトの王が病気になり、モロヘイヤスープを飲んだところ、たちまち快方に向かったことから、｢王様の野菜｣と称されるようになったと言われています。
また、絶世の美女、クレオパトラも、美しさと若さを保つために好んで食べていたというエピソードも残されています。
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野菜の王様
よくある質問
モロヘイヤとはどのような野菜ですか？
モロヘイヤは、暑い気候に適応した緑色の葉野菜であり、栄養価の高い食材です。葉は細長く、独特の粘り気があります。主に葉部分が食べられ、茎や花も利用されることがあります。
モロヘイヤの主な特徴や栄養価は何ですか？
モロヘイヤは食物繊維、ビタミンC、ビタミンA、カルシウム、鉄などの栄養素を豊富に含んでいます。特に食物繊維の含有量が多く、腸内環境の改善や便通促進に役立ちます。また、抗酸化作用や免疫力強化にも貢献します。
モロヘイヤの調理方法は何がありますか？
モロヘイヤはさまざまな調理方法で利用することができます。代表的な調理方法としては、モロヘイヤの葉を茹でてスープや煮物に加える方法や、サラダやスムージーとして生食する方法があります。また、炒め物や天ぷら、おひたしにも使われることがあります。
モロヘイヤの保存方法はありますか？
モロヘイヤは鮮度が大切な野菜ですので、できるだけ早めに使用することをおすすめします。冷蔵庫の野菜室で湿度を保ちながら保存することで、鮮度を保つことができます。また、茎の部分を水につけておくと鮮度を保つ効果があります。