その他で含まれる食べ物は、海産物・農作物などに含まれないものをまとめています。

こんにゃくやおから、塩などがこちらのカテゴリーに含まれます。

「畑のキャビア」と呼ばれるとんぶりは、アカザ科ホウキギ属の一年草であるホウキギ（ホウキソウ、ホウキグサ）の成熟果実を加熱加工した物の、日本語での名称。

日本では古来、民間療法で用いる生薬の一つでしが、現代では日本文化における食品の一つとして用いられることが多くなりました。

食品としての「とんぶり」の由来は、箒の材料とするためにホウキギを広く民間で栽培していた近世の日本にて、飢饉に瀕した出羽国の米代川流域（現・秋田県比内地方）に暮らす民がその果実をなんとか工夫して食べることに迫られ、加工したのが始まりとされます。

また、「畑のキャビア」と呼ばれる由来ですが、果実は直径1 - 2mmの小さな球形で、黒緑色で光沢があり、歯ざわりも似ていることから、そう呼ばれるようになりました。

「畑のキャビア」以外にも「山のキャビア」「和製キャビア」とも呼ばれます。

とんぶりは、鰹（かつお）を原料とした調味料です。鰹を焼いたり煮たりして作られ、鰹の風味と旨みを凝縮した液体として利用されます。日本料理や和風料理で幅広く使用されています。

とんぶりは主に料理の調味料として使用されます。日本の伝統的な出汁（だし）の基本として使われることが多く、味噌汁や煮物、だし巻き卵などに使われます。また、醤油やみりんと組み合わせてさまざまな料理の味付けにも利用されます。

とんぶりは鰹の風味が特徴的で、深い旨みと香りを持っています。塩味やうま味があり、料理に深みを加える役割を果たします。濃縮された味わいであるため、少量でも料理全体の味を引き立てることができます。

とんぶりは開封後は冷蔵庫で保存することが推奨されます。密封容器に移し替えて冷暗所で保存し、風味や品質を保つことが重要です。開封後はなるべく早めに使い切るか、賞味期限やメーカーの指示に従って利用してください。

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